黑木耳熱量低，結婚喜餅，且有豐富膳食纖維，園藝用品，能增加飽足感、促進胃腸蠕動，結婚戒指，被視為絕佳的保健食品，癌症病人如何增強體力，不僅有民眾藉此幫助排便、減重，台中網站設計公司，連鎖超商也開發類似消暑保健飲品，席捲一股黑木耳風潮。營養師則表示，黑木耳富含多醣體，對身體有助益，但飲食均衡最重要。
國內木耳發展技術日益純熟，農試所去年也開發萃取技術，可產出「木耳固形物粉末」，可直接用水沖泡飲用，十公克粉末就可沖泡出一公升的保健飲品，不僅熱量低又有飽足感，也是很好的天然食品添加物，可減少油脂攝取。
開發成保健飲品 方便攜帶
，